SAMEDI 30 AVRIL, C’EST MARCHE DU MIGNON !

Demain, venez enivrer vos sens dans les confitures et compotes de La libellule du marais, les tisanes et doudous botaniques de La Plante Mère, les cosmétiques naturels de Les Bulles d’Oré, les pleurotes et shiita des Champis d’Aunis, les lactofermentés et simplettes de L’Usine à Gaz, les vins et bières artisanaux de La Cave à Roues et les œufs, rillettes et volailles de Cocottes & Griottes.

Tout cela aux côtés des légumes de L’Accueillette.

PrêtS pour cette échappée bio et solidaire? BienvenuEs!

Marché à L’Accueillette du Mignon, La Motte Aubert, Saint-Saturnin-du-Bois, de 9h à 13h

TRANSMISSION…

L’Accueillette se pare de nouveaux cultivateurs… Après dix ans d’amour, de bienveillance et d’écoute pour cette terre, Dominique et Maryline prennent le large vers de nouveaux horizons.La passation se fait en douceur et avec intelligence. Un tel bébé c’est précieux. Olivia et Thibaut, les « néos », observent, s’imprègnent et apprennent. Ils se nourrissent de se savoir-faire et être avec minutie. Ils vous promettent d’être à la hauteur.

LE SAFRAN DE MARYLINE

Notre safran est cultivé à Chambon. Il est certifié Agriculture Biologique par Ecocert et labellisé par l’IRQUA (Institut Régionale de la Qualité Agroalimentaire) sous l’appellation « Signé Poitou-Charentes ».

Il se présente en pistils séchés vendus en pot de 0,5 Gr, ce qui correspond à plus de 200 filaments. 1 pistil étant composé de 3 filaments.

Cette épice est très recherchée pour son parfum et son goût délicats. Elle entre dans la préparation de nombreux plats, tajines, paella, risotto, mais on l’utilise aussi dans la cuisine de tous les jours, dans les plats sucrés comme salés… et parfois en infusion pour ses nombreuses vertus. Le safran teinte les aliments d’une magnifique couleur jaune orangée.

Le safran en pistil a un arôme incomparable ; 1 à 3 filament suffisent dans les plats sucrés et 3 à 6 dans les plats salés.

Pour qu’il révèle tout son potentiel et vous permette de réaliser un bon nombre de délices, infusez-le quelques heures dans un liquide chaud puis ajoutez l’infusion avec les pistils dans votre préparation et savourez !

Les vertus médicinales du safran sont innombrables, il est reconnu apaisant, bon pour la circulation sanguine, la digestion, etc.